في قلب إسطنبول، نُقدّم نكهاتنا المميّزة المُحضّرة بإتقان عبر التعتيق المثالي والتدخين التقليدي لساعات طويلة. هل أنتم مستعدون لاختبار اللحم بطريقة مختلفة تمامًا؟
جميع أطباقنا المميّزة تُقدَّم مع 8 أنواع من الصلصات الخاصة التي تزيّن مائدتكم، و4 أنواع من السلطات والمقبّلات الطازجة، وأرز بالزعفران، ومشروب غير كحولي، وبقلاوة شريحة الجزر، وشاي أسود، وقهوة تركية.
مكانكم جاهز في أرقى طاولة في وادي إسطنبول. سواء كنتم تخططون لوليمة كبيرة أو لعشاءٍ خاص، يسعدنا استقبالكم في Meat Day Smoked.
Meat Day Smoked
في Meat Day Smoked، وُلدت قصتنا من شغفنا بالطعام الجيد والحوارات الدافئة. في النار التي أشعلناها في وادي إسطنبول، لا نسعى فقط لإشباع الجوع، بل لترك ذكرى مذاق لا تُنسى في ذاكرة ضيوفنا. غايتنا الكبرى أن نستقبل كل من يجلس إلى مائدتنا بنكهاتنا المميّزة، ونودّعه بابتسامة ورضا كاملين.
التناغم المثالي بين الوقت والحرارة
Zamanın ve Isının
Kusursuz Uyumu
سرّ النكهة الأسطورية يكمن في الاحترام الذي نمنحه للحم. نُعتّق أرقى أنواع اللحوم في أنظمة تعتيق جاف ذات تحكم مناخي وفق المعايير الأوروبية، مع الحفاظ على التوازن المثالي بين الحرارة والرطوبة. ثم نُخضعها لعملية تدخين بطيئة لساعات طويلة على أخشاب خاصة، لنُبرز شخصية اللحم ونعومته الفريدة.
خيرات الموسم، وتوقيع الحِرفة
Mevsimin Bereketi,
Ustalığın İmzası
نؤمن أن النكهة ليست صدفة. لذلك نختار كل مكوّن يدخل مطبخنا بعناية في ذروة موسمه. تُحضّر لحومنا يوميًا، وتُعتّق وفق وصفات خاصة، وتُطهى بصبر. ومن خلال مزج احترامنا للنكات التقليدية بلمسات عصرية، نعمل دائمًا على تقديم الأفضل إلى مائدتكم.
