İstanbul’un kalbinde, kusursuz dinlendirme ve saatler süren geleneksel tütsüleme sanatıyla hazırlanan imza lezzetler. Eti yeniden deneyimlemeye hazır mısınız?
Tüm imza lezzetlerimiz; masanızı donatan 8 çeşit özel sos, 4 çeşit taze salata & meze, safranlı pilav, alkolsüz içecek, havuç dilimi, siyah çay ve Türk kahvesi ile servis edilir.
Vadistanbul’un en özel masasında yeriniz hazır. İster kalabalık bir ziyafet, ister özel bir akşam yemeği; sizi Meat Day Smoked’a bekliyoruz.
Meat Day Smoked
Meat Day Smoked, iyi yemeğe ve samimi sohbetlere duyduğumuz tutkunun bir eseridir. Vadistanbul’da yaktığımız bu ateşte, sadece karın doyurmayı değil; misafirlerimize unutulmaz bir damak hatırası bırakmayı amaçlıyoruz. En büyük gayemiz, soframıza oturan herkesi lezzetimizle ağırlayıp, güler yüzle ve memnuniyetle uğurlamaktır.
Zamanın ve Isının Kusursuz Uyumu
Zamanın ve Isının
Kusursuz Uyumu
Efsanevi bir lezzetin sırrı, ete gösterdiğiniz saygıda gizlidir. En seçkin etleri, Avrupa standartlarındaki özel iklimlendirme ve kuru dinlendirme (dry-aged) sistemlerimizde ideal ısı ve nem dengesiyle olgunlaştırıyoruz. Ardından özel odun ateşinde saatlerce süren ağır tütsüleme işlemiyle, etin karakterini ve benzersiz yumuşaklığını ortaya çıkarıyoruz.
Mevsimin Bereketi, Ustalığın İmzası
Mevsimin Bereketi,
Ustalığın İmzası
Lezzetin tesadüf olmadığına inanıyoruz. Bu yüzden mutfağımıza giren her malzeme, mevsiminin en taze döneminde, özenle seçilir. Etlerimiz günlük olarak işlenir, özel reçetelerle dinlendirilir ve sabırla pişirilir. Geleneksel tatlara duyduğumuz saygıyı, modern dokunuşlarla harmanlayarak sofranıza her zaman en iyisini getirmek için çalışıyoruz.
